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lunedì 3 aprile 2017

ALTERNATIVA ZERO

Ho ricevuto una degustazione di vini che mi ha colpito particolarmente, in quanto non avevo mai assaggiato del vino senza alcol. L'azienda in questione è ALTERNATIVA 0.0 già dal nome possiamo intuire l'alternativa al vino alcolico a gradazione 0.0!!! 


Alternativa è un'azienda alimentare volta alla ricerca e sviluppo , alla produzione e alla commercializzazione di prodotti alimentari innovativi. Ed è proprio sull'innovazione che si basa il progetto, con lʼunica vera priorità di proporre nuovi prodotti che siano allo stesso tempo salutari e alla portata di tutti.

La dealcolazione del vino viene ottenuta attraverso l’osmosi (scambio attraverso una membrana dell’alcol che viene poi filtrato per poi essere scartato). Ed è proprio studiando questo processo e dopo svariati ed accurati esperimenti che nasce la “formula” per ottenere ALTERNATIVA. Fino al 2012 hanno ottenuto un prodotto con grado alcolico di 1.2% che, pur essendo già un risultato potenzialmente appellabile come “analcolico”, non rispecchiava il progetto dell'azienda. Finalmente, nel 2013, sono arrivati all'obiettivo finale: un prodotto derivato dal vino con gradazione alcolica di 0.0%.


BIANCO DRY & ROSSO DRY Alternativa
Colore: un ricco giallo paglierino
Aroma: floreale, con note di erba tagliata e miele
Sapore: piacevole ed elaborato.
Ingredienti: Vino bianco dealcolato, mosto d'uva, acqua, aromi, addensante: Stabdrink B1.
Contiene solfiti dal vino di derivazione.
La nostra azienda sceglie di non aggiungere alcun conservante ma di pastorizzare il prodotto.
Gradazione Alcolica: 0.0%
Capacità: 0,75 L
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Colore: un rosso intenso
Aroma: note di frutta matura
Sapore: piacevole ed elaborato.

Ingredienti: Vino rosso dealcolato, mosto d'uva, acqua, aromi, addensante: Stabdrink B1.
Contiene solfiti dal vino di derivazione.
La nostra azienda sceglie di non aggiungere alcun conservante ma di pastorizzare il prodotto.
Gradazione Alcolica: 0.0%
Capacità: 0,75 L



BOLLICINE ROSSO DRY & BOLLICINE BIANCO DRY Alternativa
Colore: un rosso intenso
Aroma: note di frutta matura
Sapore: piacevole, mousse fine
Ingredienti: Vino rosso dealcolato, mosto d'uva, acqua, aromi, addensante: Stabdrink B1, anidride carbonica aggiunta.
Contiene solfiti dal vino di derivazione.
La nostra azienda sceglie di non aggiungere alcun conservante ma di pastorizzare il prodotto.
Gradazione Alcolica: 0.0%
Capacità: 0,75 L
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Colore: un ricco giallo paglierino
Aroma: floreale, con note di erba tagliata e miele
Sapore: piacevole, mousse fine
Ingredienti: Vino bianco dealcolato, mosto d'uva, acqua, aromi, addensante: Stabdrink B1, anidride carbonica aggiunta.
Contiene solfiti dal vino di derivazione.
La nostra azienda sceglie di non aggiungere alcun conservante ma di pastorizzare il prodotto.
Gradazione Alcolica: 0.0%
Capacità: 0,75 L


anche in versione mini!!! :      :questi sono i miei preferiti, deliziosi!!!

Il sapore è indescrivibile, non male direi, l'odore e il retrogusto sono proprio quelli del vino ma si percepisce che manca qualcosa che cambia il sapore, ed è proprio l'assenza di alcol. Per quanto riguarda BIANCO E ROSSO DRY mi sono piaciuti molto, gradevoli al palato. La versione BOLLICINE ROSSO E BIANCO DRY, devo dire sono quelli che mi sono piaciuti di meno, per quanto mi riguarda troppo frizzanti. La versione mini, invece, sono i miei preferiti, sono deliziosi al palato e molto saporiti; questi ultimi sono quelli che mi sento di consigliarvi più di tutti. 


Vi consiglio proprio di dare uno sguardo a questo sito, troverete dei prodotti molto interessante se cercate un'alternativa di bevanda senza alcol...  per visitare la loro pagina facebook clicca qui, per il loro sito, invece, qui

GRAZIE DI AVERMI LETTA ALLA PROSSIMA!!!